唄声よりも高い空

お肉を使ってないタコスの素、「ベジ・デ・タコス」の缶詰で
作った料理が美味しかったので、記録しておきます。


使ったのは、大豆です。
煮た大豆を冷凍してあったので、それとベジ・デ・タコスを混ぜました。


実は、こうしたのには思い入れがあって・・・。


大学時代、アメリカにホームステイしていた事があるんですが、
ステイ先の家で、パパが作ってくれたメニューが、ずっと
忘れられないんです。

ステイ先のパパは、「チリビーンズ・ライス」と言ってました。
挽肉と豆を、何かのソースで煮たものを、ご飯にかけて食べるんです。
めちゃくちゃ美味しくて、おかわりしたのを覚えてます。

あれを、いつかまた食べたい！って思い続けてるんですが、
作り方が分からない。
結婚後に、「あー！レシピを聞いてくればよかった～！」って思ったんですが、
もう連絡先も分かりません。


今回、それに似せて作ってみたんですよね。
でもやっぱり違った・・・。

けど美味しかったので、これはこれで、イイ！です。

お肉が入ってないとは思えない食べごたえでした。
ヘルシーなので、よろしければお試し下さい。

義母からもらった野菜や、大豆肉のウインナーを合わせて
いただきました。
旦那にも好評でした。

ごちそうさま～