唄声よりも高い空

昼食です。



左上から時計回りに、
ホタテと水菜の粒マスタードあえ。
大根と野菜の煮物。
野菜のお味噌汁。
蒸しかぼちゃとにんじん。
玄米。

ホタテと水菜の粒マスタードあえは、ゆでたホタテを使っています。
オリーブオイルとかぼすをサッとかけていただきました。

蒸しかぼちゃとにんじんは、沖縄の雪塩をかけました。
雪塩はしょっぱくなくて、コクがあっておいしい上に
粒子が細かいので、素材ともよくなじみます。