唄声よりも高い空

昼食です。
小さなうつわで、残ったおかずを少しずつ。



左上から時計回りに、
ブロッコリーとキャベツのサラダ、
ゆし豆腐、
れんこんのスープ（義母作）、
牡蠣の小麦粉ガーリック焼き、
大豆ミートとイカ、野菜の炒め物（義母作）、
玄米。
黒鯛の煮付け。

真ん中のうつわは、
魚の煮汁で作った、煮こごり。

煮こごりって、名前は知ってたけど作ったことなかったんです。

煮汁がもったいないな～と思って、初挑戦。
入れたのは、しいたけと厚揚げ、えのきです。

魚臭いかな？とか、まずいかも、とか、食べるまではドキドキもの
でしたが、魚の臭みは全くなく、むしろ魚のだしが出てるといった
感じで、しいたけのだしもしっかり出ていて、普通に食べれました。
ご飯によく合います。
春雨とか入れてもいいかも・・・。今度は春雨でやってみます。