唄声よりも高い空

義母が牡蠣を買ってきてくれたので、夕食はメインを
牡蠣のスープにしました。

みじん切りにした白ネギを、ショウガと一緒にごま油で
炒めて香りを出してから、豆腐も炒めました。
その後、しいたけだしと塩、しょうゆを入れてスープにしたのち、
水菜と牡蠣を投入。
ネットで見たやり方です。

こうやって具材を炒めると、香ばしくておいしいです。

花びらの小鉢に入ってるのは、左から
アジの梅煮、
根菜類の煮物、
水菜と小エビ炒め。

白い小付けに入ってるのは、豆肉のそぼろ（義母作）。

そしてグリーンピースご飯でした。