唄声よりも高い空

旦那が、「パンが食べたい」と言ったので、お昼は
パンプレートにしました。
ピザ風トースト & サラダ。


肉類は使ってません。

天然酵母入りのパンに、ベジ・デ・タコスを塗り塗り。
チーズとトマトをトッピングして、トースターで焼きました。

ガンには乳製品は厳禁なんですけどね。
旦那は重い呼吸器疾患も患っていて、そっちのことを考えて、
チーズは少しだけ食べてもらってます。

ピザもどきでしたが、旦那には「美味しい。」と好評でした。
「タコスの素」であるベジデタコスの使い道が、また広がりました。

あとは、沖縄のお友達が豆や雑穀を挽くところからやって
作ってくれた（私も手伝った）、「自家製みそ」のお味噌汁。