唄声よりも高い空

じーまーみ豆腐作りました。

ピーナッツから作るのは大変なので、じーまーみ豆腐の素を使って。

お鍋で１５分、練り続けます。

ねっちりした食感を出すためには、力強くこね続けなくては
ならないそうです。

けっこう力仕事ですが、こねてる時のネチネチした質感が
面白く、意外と早く１５分経ちました。


ピーナッツは血圧を下げて免疫機能を高めてくれます。
義母は高血圧と心臓を患っているので、完成した
じーまーみ豆腐を真っ先に持って行って、食べてもらいました。

おいしかった、と好評でした。
このねちっとした食感、ピーナッツの味。
懐かしいです。